PÂTE A PIZZA (façon Bibolut)
1kg de farine
30 gr de levure de bière
20 gr de sel
30 gr de sucre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
EAU : PM (commencer avec 25 centilitres au kilo, et voir la consistance, si c’est trop rajouter un peu de farine)…. en aucun cas on ne peut rajouter de l’eau a la pâte si elle est finie , par contre si elle est trop détendue on peut toujours rajouter de la farine pas de pbs.
Cette recette vous suffira pour environ une bonne dizaine de fonds ...ensuite laissez libre cours a votre imagination pour la garniture!!!!!!
14/1/2007, 04:10