Comme tous gens pressés et surtout célibataires, j'ai concocté une recette facile et rapide pour vous,facile à faire et assez rapide elle fera votre bonheur et vous fera manger autre chose que de la sauce toute faite!
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
3 boites de tomates pelées
une boite de concentré de tomates
un brin de tabasco (pour ceux qui aiment)
3 petites tomates
1 botte de persil
2 ou 3 échalottes
1 petit oignon
1 ou 2 gousses d'ail
Une botte de fine herbes
Une feuille de laurier
Des herbes de provence (en pot)
du sel
du poivre
un morceau de sucre
et bien sur entre 300 et 500 gr de vainde hachée porc/boeuf
préparation:
Ouvrez les boites de tomates pelées, et la boite de concentré, et versez le tout dans une grande casserole ou marmite (voir un tonneau si vous avez pas autre chose..mdr)
Faites revenir les oignons et les échalottes dans une petite poêle, et quand ceux-ci sont bien dorées, ajoutez-les au contenu des boites
Rajoutez les tomates coupées en morceaux, les fines herbes , ainsi que le persil haché (mettez toute la botte, soyez généreux..lol)
Faites mijoter la sauce
Pendant ce temps-là faite cuire à petit feu votre viande hachée jusqu'a ce qu'elle soit bien cuite, battez avec une fourchette pour faire les plus petits morceaux possible, rajoutez le sel et le poivre à votre gout.
Lorsque la viande est cuite et votre sauce en train de faire de jolie bulles, rajoutez la viande à la sauce.
Rajoutez les épices, feuille de laurier+herbes de provence, la gousse d'ail précédement hachée, et le morceau de sucre...
Pour ceux qui aiment la sauce relevée, rajoutez quelques gouttes de tabasco...faites mijoter le tout pendant 20 min.
Une fois le temps écoulé continuer à faire mijoter pendant que vos pâtes cuisent....et voilà...rajoutez du fromage sur votre assiette et bon appétit!!
14/1/2007, 01:14